生吃蔬菜更有营养……是真是假？｜谣言终结站
适当加热可通过改变食物结构，使其更易消化吸收。
一些营养素，如胡萝卜中的β-胡萝卜素，经加热处理后，吸收率可显著提高；菠菜、苋菜等叶菜类中的草酸和植酸会影响钙、铁等吸收，焯水后能大幅降低草酸和植酸的含量，提升营养素利用率。四季豆、扁豆等豆类含有植物凝集素和皂苷，未充分加热易引发恶心、腹泻等中毒症状，需彻底煮熟后食用。
出品：健康《bob新地址》报·谣言终结站科普小组
2月17日，一名接近包凡的投资人士告诉时代周报记者，包 ⌛凡bob新地址爱交朋友 ➠，社交能力强，能言善辩，人脉极广。“投资重视圈子、 ⏬资源，合作能不能谈下来，很大程度取决于人 ♌。包凡就是一个能协调 ⛔各方面关系和利益的人 ⛳。”该人士说。
“生成式AI一定会带来生产工具的变革，同时会提升整个保 ♎险行业的生产力，比如能成为销售助手、培训助手”，泰康保险人工 ➢智能研究院实验室负责人李驰在看好生成式AI前景的同时，也对未 ❎来发展方向提出了建议 ☺。他认为，生成式AI目前来看是一个通才， ♈如果想在业务场景中真正落地，需要针对性训练。泰康保险已经成为 ♍文心一言首批生态合作伙伴，未来将在保险、智慧养康领域有更多的 ⛸应用探索。
本报记者 丁晓兵 【编辑:丁肇中 】
