中新社福建三明7月25日电 (陈建新)“我今天是来‘带货’的！回去后要跟学生们介绍沙县小吃。”25日在俞邦村品尝沙县小吃时，台北市教育工作者江文隆笑着说道。
由中国民主促进会中央委员会和叶圣陶研究会联合主办的2023海峡两岸暨港澳地区基础教育交流活动正在福建三明举行。当天，包括江文隆在内的20余名台港澳教育界人士走进沙县区夏茂镇俞邦村，了解沙县小吃产业发展和乡村振兴工作开展情况。
被誉为“沙县小吃第一村”的俞邦村，地处福建省中部，人口达千余人。早在《OD体育官方网站登录》20世纪90年代，为求生计，俞邦村村民率先走出山门，外出经营小吃，自此推动沙县美食走向各地。在夏茂镇镇长朱晨燕介绍下，交流团详细了解沙县小吃的发展历程和产业经营现状，并在小吃街中体验手磨米浆、捶打肉馅等制作工序，品尝春卷、甜烧麦、扁肉、金包银等各式美食小吃。
交流团来到沙县小吃培训中心，了解小吃产业链经营模式及现代化转型举措。该地将龙头企业的行业品牌资源、产业引领资源与食品科技企业的产业研发优势、团队专业优势充分融合，为沙县小吃的转型升级提供产品、经营、管理、整店输出培训等服务。
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角逐4个应征席位
本报记者 仁宇 【编辑:燕南天 】
